Tiramisù alle fragole🍓

Da vera trevigiana il tiramisù per eccellenza è quello classico: savoiardi, caffè, crema mascarpone e cacao. Ma devo dire che anche la versione alle fragole con i Pavesini non mi dispiace, è una versione primaverile. Vi lascio alla ricetta.

Ingredienti:

Pavesini

500 g di mascarpone fresco

1 kg di fragole

Limone

Zucchero

Procedimento:

Sistemo e lavo le fragole, le taglio a pezzetti e le metto a macerare con il succo di un limone e lo zucchero. Le lascio riposare un giorno in frigorifero.

Il giorno dopo divido le fragole dal succo che si è formato.

Frullo le fragole con il mascarpone.

Intingo i pavesini nel succo delle fragole ed inizio a creare gli strati del tiramisù: pavesini, crema, pavesini, crema ecc.

Potete decorare con fragole fresche, rose di cialda, ciuffi di panna a vostro piacere.

Il "tiramisù" alle fragole è pronto, buonissimo e fresco!

Conservazione:

Si conserva in frigorifero per qualche giorno.

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