Pizza veloce

Avete voglia di pizza fatta in casa, ma non avete preparato l'impasto per tempo? Nessun problema, ecco la soluzione che fa per voi!

Ingredienti:

340 ml di acqua tiepida

8 g di lievito di birra secco

400 g di farina 00 (io ho usato farina senza glutine Mix per pane Schär + farina di riso, ed il risultato è ottimo)

8 g di sale

Procedimento:

In una ciotola mettete l’acqua, il lievito, la farina e il sale. Mescolate il tutto con un cucchiaio. Versate l’impasto su una teglia unta con olio. Lasciate lievitare al caldo per un’ora.

Trascorso il tempo di lievitazione, fate cuocere 5/10 minuti in forno a 200° (fino a quando non vedete che la parte superiore inizia a solidificarsi). Metteteci la passata di pomodoro, eventuale condimento e rimettetela in forno per altri 10 minuti. Aggiungeteci la mozzarella e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

La vostra pizza veloce in teglia è pronta. Morbida, veloce, soffice e buonissima😋

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