Chiacchiere senza glutine 🎉

ricettealtop
26 feb 2022
Tempo di lettura: 2 min

Oggi prepariamo le chiacchiere di carnevale senza glutine dorate e profumate. Un impasto con pochi ingredienti e facile da lavorare! Mi sono concentrata sul sapore, inserendo l’aroma alla vaniglia, la buccia d’arancia e limone, rendendole così saporite! Sbizzarritevi in questi giorni di carnevale e trovate la vostra ricetta preferita! Io vi propongo la mia! Buon carnevale 🎉🎉😘

Ingredienti:

350 g di farina senza glutine (io ho usato il mix B Schär per pane)

50 g di zucchero

70 g di burro

3 uova

6 ml di rum

La buccia di 1 limone

La buccia di 1 arancia

1 bustina di vanillina o un cucchiaino di estratto alla vaniglia

Un pizzico di sale

Olio per friggere

Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il pizzico di sale e mescolate con una forchetta. Aggiungete la buccia di arancia, di limone, le uova, il burro fuso, la vanillina e il rum.

Mescolate con una forchetta e poi a mano. Appena possibile mettete l’impasto sulla spianatoia e lo lavorate fino a quando risulterà ben omogeneo.

Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciatelo riposare per 20 minuti.

Dividete il panetto in 4. Stendete il primo quarto con il matterello, creando una sfoglia finissima (potete usare anche la macchinetta). Tagliate la sfoglia con una rotella per ravioli, e formate dei rettangoli. Incidete una o due volte (a piacere) al centro. Procedete allo stesso modo con gli altri tre pezzi.

Scaldate l’olio e controllate che arrivi a temperatura inserendo uno stuzzicadenti. Quando si formeranno delle bolle attorno, potete cucinare le vostre chiacchiere (consiglio due massimo tre alla volta). Friggetele per poco tempo (30/40 secondi) fino a quando saranno dorate.

Scolatele su carta assorbente e quando risulteranno ben asciutte mettetele in un piatto da portata e spolveratele con lo zucchero a velo.